Você já experimentou o morango branco? Essa fruta rara, que foi revitalizada pela ciência, está ganhando popularidade no Brasil. Cultivado em Atibaia, o morango branco chama a atenção por seu sabor peculiar, que lembra o abacaxi.
Uma variedade incomum de morango, de cor branca e com um sabor que remete ao abacaxi, tem despertado o interesse dos brasileiros. Essa fruta exótica, que foi reintroduzida recentemente, está começando a se popularizar no país graças a iniciativas locais.
O morango branco, que possui sementes vermelhas, é resultado de um cultivo seletivo que recuperou espécies que estavam à beira da extinção.
Além de sua aparência única, essa fruta híbrida é resistente a pragas e já está disponível no Brasil, gerando grande curiosidade entre os consumidores.
Originária do Chile, a fruta não obteve sucesso na França, onde foi introduzida no século XVIII. A falta de incentivos quase levou ao seu desaparecimento, mas a ciência conseguiu recuperá-la e reintroduzi-la no mercado.
O retorno do morango branco
Em 2009, técnicas de cultivo seletivo permitiram o ressurgimento do morango branco. Essa variedade foi desenvolvida a partir do cruzamento entre as espécies Fragaria chiloensis e Fragaria virginiana, e começou a ser cultivada comercialmente na Holanda e na Bélgica em 2010, sob o nome científico Fragaria x ananassa.
Conhecido como Pineberry, o morango branco se destaca pelo seu sabor e aroma que lembram o abacaxi. No entanto, devido à produção limitada, seu preço é mais elevado em comparação ao morango tradicional.
No Brasil: Projeto Jiritsu
Liderado por Aflanio Tomikawa, um produtor de Atibaia, o cultivo do morango branco no Brasil foi impulsionado pela experiência que ele adquiriu no Japão. Por meio do Projeto Jiritsu, Tomikawa trouxe essa inovação para o país.
O projeto tem como objetivo adaptar variedades de morangos nas cores rosa, branco e vermelho ao clima brasileiro. As estufas em Atibaia buscam independência em relação às variedades internacionais, focando no cultivo de mudas tropicalizadas.
No entanto, ainda existem desafios para a produção em larga escala, como:
- A necessidade de aprovação do Ministério da Agricultura para o registro da fruta modificada;
- O desenvolvimento contínuo de novas versões da fruta.
Apesar dos obstáculos, como a espera pelo registro oficial, o produtor continua investindo na popularização do morango branco. A expectativa é que, em breve, essa iguaria esteja mais acessível aos consumidores brasileiros.
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